Disponible en ligne

Atelier Live Brioche Feuilletée 🔴

17 Janv. (14h-17h) / TERMINÉ

  • À commencé le 17 janv.
  • 60 euros
  • Zoom

Description de l'atelier

Pour cet atelier live, nous réaliserons ensemble une brioche feuilletée chocolat ! Pas de panique, ce cours est pour tous les niveaux, le but étant de vous accompagner dans le "tourage" de la pâte afin d'obtenir un beau feuilletage Le matériel nécessaire pour suivre le live : -Des feuilles de papier sulfurisé -Un rouleau à pâtisserie -2 poches à douilles plastiques ou réutilisables -1 robot multifonctions -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux. Les ingrédients nécessaires pour suivre le live : -Lait -Beurre -Sucre -Oeufs -Poudre de cacao -Levure fraîche de boulanger -Farine T55 -Crème liquide 30% MG -Chocolat au lait Vous recevrez les grammages exactes de chaque ingrédient en amont du live. La fiche recette ainsi qu'un résumé de toutes les petites astuces et de vos questions posées durant le cours vous seront envoyés à la suite ! Si cet atelier est un cadeau, précisez-le dans "Ajoutez votre message" au moment de la réservation (en indiquant le nom du destinataire, son adresse mail, ainsi que votre message), nous nous chargerons de lui envoyer un bon cadeau par mail :) ! Les annulations moins de 72h avant l'atelier ne feront pas l'objet d'un remboursement (sauf cas exceptionnels).

Séances à venir

Coordonnées

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cameatslmp@gmail.com

Paris, France