Paris-Brest Noisette

Cet atelier est complet 🥺

Disponible en ligne

Samedi 11 Mars 2023 (15h-17h)

  • Commence le 11 mars 2023
  • 60 euros
  • Zoom

Description de l'atelier

❗️ Cet atelier est complet Les techniques abordées durant ce live : -Maîtriser la pâte à choux -Réaliser un praliné noisettes -Réaliser et monter une crème au praliné noisettes -Pocher votre Paris-Brest (douilles au choix, elles vous seront suggérées par liens dans le mail de préparation) Le matériel nécessaire pour suivre le live : -Un rouleau à pâtisserie -Un mixeur (ou à défaut, vous devrez utiliser du praliné déjà prêt) -Des feuilles de papier sulfurisé -2 poches à douilles plastiques ou réutilisables -Au moins une douille inox/plastique unie ou cannelée (diamètres 1 à 1,8 cm acceptables). Dans l'idéal la douille référence PF18 -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux. Les ingrédients nécessaires pour suivre le live : -Lait -Beurre -Sucre en poudre -Oeufs -Cassonade -Farine -Crème liquide 30% MG -Noisettes entières décortiquées -Chocolat blanc -Gélatine (en poudre ou feuilles) -QS de fleur de sel Les ateliers CamEats sont réalisés à distance, depuis votre cuisine et via votre ordinateur, afin d'être accessibles à tout le monde (même depuis l'étranger 🌎, pensez quand même à vérifier que l'horaire français est compatible avec votre décalage horaire 🙂). En petit groupe, vous réalisez ensemble la recette avec Camille qui vous accompagne à toutes les étapes, s'adapte au niveau et au matériel de chacun. Vous recevrez les grammages exactes en amont du live afin que vous puissiez vous organiser avant le jour J. La fiche recette, le replay du cours ainsi qu'un résumé de toutes les petites astuces et de vos questions posées durant le cours vous seront envoyés à la suite :) Même si le replay est disponible, votre présence et votre participation sont requises 💪🏻 🎁 Si cet atelier est un cadeau , précisez-le dans "Ajoutez votre message" au moment de la réservation (en indiquant le nom du destinataire, son adresse mail, ainsi que votre message), nous nous chargerons de lui envoyer un bon cadeau par mail 🙂 ! Les annulations moins de 72h avant l'atelier ne feront pas l'objet d'un remboursement (sauf cas exceptionnels).


Séances à venir


Coordonnées

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cameatslmp@gmail.com

Paris, France