Description de l'atelier

Techniques abordées : -Réalisation d'une pâte sucrée -Pochage de meringue -Cuisson de la pâte sucrée en forme cylindrique -Montage de la tarte citron en forme de tube avec un insert praliné noisette Le matériel nécessaire pour suivre le live : -❗️Attention pour suivre ce cours, vous aurez besoin de tubes de cuisson en inox (Pas de panique, le lien pour les commander vous sera envoyé début octobre, comptez 8€ pour les 4 tubes. Nous nous sommes assurés auprès du fournisseur que les stocks et les délais de livraison seront respectés) -Des feuilles de papier sulfurisé -Une règle graduée -Du Rhodoïd -Un rouleau à pâtisserie -2 poches à douilles plastiques ou réutilisables -1 robot multifonctions (ou a minima un batteur main) -Les douilles spécifiques vous seront mentionnées dans le mail de préparation -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux Les ingrédients nécessaires pour suivre le live : -Beurre -Sucre en poudre -Sucre glace -Oeufs -Chocolat blanc -Citrons jaunes -Noisette -Basilic -Gélatine -Poudre d'amandes -Farine -Crème liquide 30% MG Attention, il faut compter un temps de congélation à la fin du live avant de monter et déguster cette tarte ! (mais le montage vous sera montré en mode masterclass bien sûr) Les ateliers CamEats sont réalisés à distance, depuis votre cuisine et via votre ordinateur, afin d'être accessibles à tout le monde (même depuis l'étranger 🌎, pensez quand même à vérifier que l'horaire français est compatible avec votre décalage horaire 🙂). En petit groupe, vous réalisez ensemble la recette avec Camille qui vous accompagne à toutes les étapes, s'adapte au niveau et au matériel de chacun. Vous recevrez les grammages exactes en amont du live afin que vous puissiez vous organiser avant le jour J. La fiche recette, le replay du cours ainsi qu'un résumé de toutes les petites astuces et de vos questions posées durant le cours vous seront envoyés à la suite :) Même si le replay est disponible, votre présence et votre participation sont requises 💪🏻 🎁 Si cet atelier est un cadeau , précisez-le dans "Ajoutez votre message" au moment de la réservation (en indiquant le nom du destinataire, son adresse mail, ainsi que votre message), nous nous chargerons de lui envoyer un bon cadeau par mail 🙂 ! Les annulations moins de 5j avant l'atelier ne feront pas l'objet d'un remboursement (sauf cas exceptionnels).

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