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Tartes Gouttes Tout Chocolat

Cet atelier est complet 🥺

Disponible en ligne

Samedi 18 Mai 2024 (15h-18h)

  • Commence le 18 mai
  • 75 euros
  • Zoom

Description de l'atelier

❗️Cet atelier est limité aux résidents de la France Métropolitaine, de la Belgique, la Suisse et le Luxembourg car il nécessite l'envoi suivi de chablons sur-mesures. Les frais d'envois pour ces chablons sont inclus dans le prix de l'atelier. Techniques abordées : -Réalisation d'une pâte sucrée cacao -Réalisation d'un biscuit chocolat sans farine -Réalisation d'une ganache chocolat noir -Réélisation d'un décor chocolat au lait -Cuisson de la pâte sucrée en forme de goutte -Montage de la tarte Le matériel nécessaire : -❗️Les cercles à tartes "goutte" Cerf Dellier. Vous bénéficierez d'un code personnel de -15% qui vous sera transmis par mail à la suite de l'achat de cet atelier pour la commande des cercles à l'unité ou par 6. -Les châblons pour décors chocolat (transmis par voie postale à la suite de l'achat de l'atelier) -Des feuilles de papier sulfurisé -Un rouleau à pâtisserie -3 poches à douilles plastiques jetables ou réutilisables -1 thermomètre -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux -facultatif : plaque cuisson 3 baguettes autre moule inoxydable pour courber vos décors (plusieurs options vous seront proposées dans le mail de préparation) Les ingrédients nécessaires pour suivre le live : -Beurre -Oeufs -Sucre en poudre -Sucre glace -Cacao en poudre -Chocolat noir -Chocolat au lait -Poudre d'amandes -Farine -Crème liquide 30% MG -Facultatif : fleurs comestibles pour le décor Les ateliers CamEats sont réalisés à distance, depuis votre cuisine et via votre ordinateur, afin d'être accessibles à tout le monde. En petit groupe, vous réalisez ensemble la recette avec Camille qui vous accompagne à toutes les étapes, s'adapte au niveau et au matériel de chacun. Vous recevrez les grammages exactes en amont du live afin que vous puissiez vous organiser avant le jour J. La fiche recette, le replay du cours ainsi qu'un résumé de toutes les petites astuces et de vos questions posées durant le cours vous seront envoyés à la suite :) Même si le replay est disponible, votre présence et votre participation sont requises 💪🏻 Pour des raisons de logistique (code promotionnel + envois des châblons chocolat) cet atelier n'est pas annulable.


Séances à venir


Coordonnées

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cameatslmp@gmail.com

Paris, France


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