Description du service

Cet atelier est limité aux résidents de l'Europe (UE, Suisse, UK) car il nécessite l'envoi suivi d'emporte-pièces réalisés sur-mesure. Les frais d'envois sont inclus dans le prix de l'atelier et ceux-ci se feront minimum 3 semaines avant l'atelier. Techniques abordées durant le live : -Réalisation et pochage d'une pâte à choux en forme de fleur -Réalisation d'une pâte cacao -Cuisson spécifique des choux en forme de fleur -Réalisation d'une crème montée pécan/noisette -Pochage des Paris-Brest -Montage des Paris-Brest Le matériel nécessaire pour suivre le live : -Emporte pièce lotus (fourni après votre réservation) -Des feuilles de papier sulfurisé -Un rouleau à pâtisserie -3 poches à douilles plastiques ou réutilisables -1 douille unie entre 16 et 20 mm de diamètre -1 douille unie entre 12 et 14 mm de diamètre -1 robot multifonctions -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux. Les ingrédients nécessaires pour suivre le live : -Lait demi-écrémé -Beurre -Sucre en poudre -Sucre glace -Oeufs -Chocolat blanc -Noix de pécan -Noisettes -Vanille (gousse ou poudre) -Farine T55 -Crème liquide 30% MG -Poudre d'amandes -Cacao amer en poudre -Huiles neutres La fiche recette, le replay du cours ainsi qu'un résumé de toutes les petites astuces vous seront envoyés à la suite :) Même si le replay est disponible, votre présence et votre participation sont requises 💪🏻 Les ateliers CamEats sont réalisés à distance, depuis votre cuisine et via votre ordinateur. En petit groupe, vous réalisez ensemble la recette avec Camille qui vous accompagne à toutes les étapes, s'adapte au niveau et au matériel de chacun. Vous recevrez les grammages exactes bien en amont du live afin que vous puissiez vous organiser avant le jour J. Cet atelier ne fera pas l'objet d'un remboursement total si annulation.