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© 2020 par CamEats

Recettes

Les gâteaux du Meilleur Pâtissier

Le Mont Blanc

Composition: Meringue, Ganache montée vanille, Mousse marron, Insert coulant marron, Financier Chataigne

L'Entremets Horloge

Composition: Mousse Chocolat, Insert Passion, Biscuit Noisette

Le Bouquet de Roses

Composition: Ganache montée géranium, Gelée de litchi, Biscuit madeleine citron, Sablé citron

L'entremets Poire Pécan pour Philippe

Composition : Ganache montée Dulcey, Insert poire et praliné pécan, Biscuit moelleux pécan

C'est l'heure du goûter

Les cookies sans sucre

Une recette zéro complexe sans sucre, sans oeufs et sans beurre pour éviter de faire craquer la balance

Cake marbré

Composition : Appareil à cake bi-goût vanille et chocolat, glaçage chocolat

Cookies Cœur Coulant Noisette

Composition : Pâte à cookies chocolat lait et noisette, Cœur coulant praliné noisette, Décors chocolat noisette

Fluffy pancakes

Composition : Pâte à pancakes

Desserts d'exception

Eclairs Noix de Coco & Passion

Composition: Pâte à choux, Ganache montée noix de coco, Crème pâtissière fruit de la passion

Autour du citron

Composition : Ganache montée cumbava, insert fraise & citron noir d'iran, Biscuit sablé reconstitué au citron vert

Cubes Dulcey, Mangue, Passion & Pécan

Composition : Ganache montée dulcey & pécan, Insert mangue & fruit de la passion, Biscuit joconde, Croustillant pécan

Entremets Noix du Brésil

Composition: Noix Brésil

Simplicité & Gourmandise

Tarte Aux Pêches

Composition: Pêches, Cream Cheese

La Galette des Rois Noisette & Fleur de Sel

Composition : Pâte feuilletée inversée, Crème frangipane noisette et Fleur de sel

Galette des Rois à la Brioche Feuilletée

Composition : Pâte feuilletée briochée, Frangipane noisette, Gianduja

Tartes Poires, Pécan & Vanille

Composition : Pâte sucrée, Crème de Pécan, Praliné Pécan, Poires fraîches